ROLLO DE NOPAL CON QUESO PANELA

INGREDIENTES

• 4 nopales grandes

• 1 pieza de queso panela

• 5 cucharadas de aceite de oliva

• 1/3 de taza de cilantro picado

• 1 chile serrano rojo picado

• Palillos

INSTRUCCIONES

1. Asa los nopales en una plancha con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén suaves.

2. Corta bastones grandes de queso panela, enrolla cada uno con un nopal, atraviésalos con varios palillos y córtalos en rebanadas gordas como si fueran un rollo de sushi.

3. Vuelve a asar en la plancha hasta que el queso quede ligeramente dorado por ambos lados.

4. Mezcla el aceite de oliva restante con el chile y el cilantro. Baña las piezas y sirve caliente.