TACOS DE SETAS ESTILO BAJA

INGREDIENTES

• 12 tortillas de maíz

• ½ taza de mayonesa

• 1 limón

• 2 chiles chipotles adobados

• 2 tazas de setas fileteadas

• ½ taza de harina

• 1 taza de pan molido

• 3 cdas. de perejil picado

• 1 taza de col fileteada

• Aceite para freír

INSTRUCCIONES

1. Licua la mayonesa con el limón y chipotle; reserva.

2. Empaniza las setas pasando por harina, huevo y luego pan molido.

3. Fríe en aceite hasta que doren y sirve en tacos con la mayonesa de chipotle, col, jitomate y perejil.